Se poate elimina aflatoxina din uleiul de arahide cu ajutorul echipamentelor de extracție a uleiului?
Alunele conțin 40% până la 50% ulei, care are valoare nutritivă ridicată. Prin urmare, uleiul de arahide poate fi adesea văzut pe masa zilnică. Deci, echipamentul de presare a uleiului poate elimina aflatoxina din uleiul de arahide, aici îl privim împreună.
În primul rând, procesul de presare a uleiului de arahide
Procesul de presare a uleiului de arahide se face prin mașina de decojit, mașina de spălat, separatorul magnetic și alte echipamente pentru a decoji arahide, separate de impuritățile solide conținute în arahide. Alunele curățate sunt trimise în tigaie pentru aburi și prăjite, astfel încât aroma alunelor să fie emisă, accelerând în același timp mișcarea moleculelor de ulei din ulei. Arahidele procesate sunt trimise la presa de ulei pentru a extrage uleiul de arahide, iar uleiul este filtrat și rafinat pentru a obține uleiul finit.
În al doilea rând, temperatura ridicată poate elimina aflatoxina
Arahidele sunt relativ ușor de adăpostit aflatoxină. În procesul de depozitare pe termen lung, un număr mare de aflatoxine va crește rapid. În procesul de presare al arahidelor, aflatoxina nu va fi distrusă. Aflatoxina poate exista la temperaturi ridicate, astfel încât aflatoxina din uleiul de arahide nu este descompusă în timpul gătirii. Prezența aflatoxinei poate provoca multe tipuri de daune corpului uman, de aceea este necesar să se controleze conținutul de aflatoxină din uleiul de arahide.
Deși este dificil să se separe aflatoxina în noua presă de ulei de arahide, fabrica de ulei poate lua alte măsuri pentru a evita aflatoxina în ulei și grăsime, astfel încât să producă ulei de arahide sănătos și hrănitor.
În al treilea rând, cum să evitați aflatoxina din uleiul de arahide
(1) inspecția și curățarea periodică a arahidelor stricate
Alunele trebuie verificate regulat în timpul depozitării. Alunele găsite a fi mucegăite ar trebui tratate în timp util. Separați arahidele de proastă calitate de cele de înaltă calitate pentru a evita mucegaiul mai multor arahide, pentru a evita aflatoxina din uleiul de arahide.
2) Mențineți un mediu cu oxigen scăzut
Aspergillus flavus este un fel de bacterie aerobă. Când concentrația de dioxid de carbon este de 80%, azotul este de 19% și oxigenul este de 1%, producția de aflatoxină poate fi redusă. Prin urmare, este necesar să se reducă concentrația de oxigen din depozit. În același timp, oamenii pot alege pungi de film de polietilenă compozit cu densitate scăzută, cristalinitate slabă, stabilitate chimică bună și izolare electrică bună. Impermeabil și respirabil, depozitarea alunelor poate reduce producția de aflatoxină.
3) Controlați calitatea materiilor prime de arahide
Dacă alunele sunt colectate de pe piață, acestea trebuie cernute cu atenție, iar arahidele cu particule uniforme și arahide proaspete și fără mucegai trebuie selectate pentru presare, astfel încât calitatea uleiului de arahide să poată fi garantată de la sursă. Daca conditiile o permit, poti creste singur arahide, atunci poti alege o zona nepoluata, alege solul bogat in nutrienti si permeabilitate buna la plantat, pentru a obtine ulei de arahide de calitate superioara.
4) Asigurați-vă condiții bune de depozitare
Depozitarea arahidelor poate utiliza depozitarea subterană și tehnologia de stocare la temperaturi scăzute, reduce umiditatea și temperatura depozitului și menține mediul uscat. Umiditatea relativă a depozitului ar trebui să fie sub 80%. Dacă umiditatea este relativ ridicată, se poate folosi desicant pentru a reduce umiditatea. Având în vedere căldura generată de respirația alunelor în procesul de depozitare, depozitarea arahidelor ar trebui să lase suficient spațiu pentru disiparea căldurii.
(5) controlați umiditatea de depozitare a arahidelor
Când conținutul de umiditate al alunelor este de 10% până la 15%, Aspergillus flavus poate crește rapid. Prin urmare, atunci când alunele sunt coapte, acordați atenție umidității alunelor din depozit, mențineți umiditatea alunelor în interval de 10%, ceea ce poate evita producția de aflatoxină.
