Procesul de bază al tehnologiei de presare a uleiului
1. Proces de producție convențional: materie primă - prăjire la abur - presă - presă mașină ulei brut
2. Proces special de producere a uleiului: semințe oleaginoase - semințe prăjite - presare - filtrare - ulei parfumat
3 Proces special de producere a uleiului: ulei de semințe oleaginoase - presare la rece din semințe întregi - filtrare - ulei de presare la rece
Uleiul este stors din procesul de ulei: atunci când uleiul intră în camera de presare, presiunea crește odată cu rotirea camerei de presare. Pe măsură ce uleiul este extrudat, materialul de sămânță este stors în mod constant, iar presiunea dintre particulele de presare în contact direct va provoca deformarea plastică a materialului de sămânță, în special în cazul ruperii peliculei de ulei și al lipirii. În acest fel, după ce a fost extrudat din camera de sablare, materialul de presare nu este corp liber, ci formează un corp de plastic, numit fritter. La presare din cauza acțiunii duble a temperaturii și presiunii, proteina va continua să se deterioreze și apoi va afecta plasticitatea presei. Pe scurt, gradul adecvat de denaturare a proteinelor poate asigura cel mai bun efect de presare a uleiului.